Jáhelník

Dejte jáhlám šanci! Jáhelník je vynikající dezert.  Dávám mu přívlastek hezký, protože mám ještě jednu variantu, která je sice mnohem rychlejší, ale o to nefotogeničtější. Tu třeba příště. A kromě toho, že vypadá dobře na fotkách, je taky děsně zdravý a přirozeně bezlepkový. To ocení čím dál tím víc lidí. Jako náplň jsem použila tentokrát…

Ovocný koláček s drobenkou

Nadýchaný, lehký, svěží díky ovoci a navrch křupavá drobenka. Bude to letní favorit!   Přísady – těsto: 150 g hladké pšeničné mouky 50 g mletých mandlí 1 lžíce kukuřičného škrobu 1/2 lžíce kypřicího prášku 1 plochá lžička sody na pečení 50 ml oleje 200 ml vody 2 lžíce sirupu/medu 1 lžíce jablečného octa rybíz, rebarbora…

Čoko & fazole dortík

To by člověk nevěřil, kam všude se dají nacpat fazole… Přísady – krusta: 1 hrnek lískových oříšků 10 namočených, vypeckovaných datlí 3 lžičky kakaového prášku 1 lžíce kokosového oleje špetka soli Přísady – náplň: 1 1/2 hrnku fazolí – buď uvařené nebo z konzervy 5 namočených, vypeckovaných datlí 1 lžíce kokosového oleje 1/4 hrnku silné…

Mandle & pomeranč dort

Lehoučký, jemňoučký, nadýchaný dortík jsme okusili v jedné místní kavárně. Tak jsem se ho pokusila napodobit. A myslím, že dobrý! Přísady: 100 g marcipánu šťáva z 1 a 1/2 pomeranče 100 g rostlinného másla / kokosového oleje 75 g třtinového cukru 100 g sojového jogurtu 125 g hladké mouky 40 g škrobu 1/2 lžíce sody…

„Tvarohový“ štrůdl

Že by si vegani odepírali tvarohové moučníky? To opravdu ne… Přísady: 1 balení tofu natural (400g) šťáva z poloviny citronu půl lžičky skořice 2 lžičky vanilkového extraktu 2 lžíce třtinového cukru trochu sójového mléka rozinky kupované (vegan) listové těsto Postup: Tofu rozmixujte spolu se šťávou z citronu, skořicí a vanilkovým extraktem. Přidáme cukr a pro…

Makový nákyp s kuskusem

Přísady: 4 lžíce kuskusu 2 lžíce jemně mletých ovesných vloček 1 lžíce chia semínek 100 ml rostlinného mléka 1 lžíce řepného sirupu (melasy) lžička perníkového koření 50 g mletého máku hrst rozinek lžička vanilkového extraktu 1 lžíce povidel Postup: Kuskus, vločky a chia semínka promícháme a zalejeme vroucí vodou. Necháme odstát, občas promícháme a případně…

Jablečný koláč

Jablečný koláček na motivy Green Kitchen Strories. Jsou boží, ale občas použijou v receptech vajíčka, máslo, jogurt… Tak jsem si to trošku přizpůsobila. Jo a taky jsem přidala ořechy! Protože co je lepší kombinace než jablka se skořicí? Jablka se skořicí a vlašskými ořechy. Přeci.   Přísady: 1 hrnek mletých vloček 1 hrnek mletých mandlí…

Fazolové brownies s burákovým máslem

Přísady: 1 hrnek uvařených adzuki fazolek 1 banán 2 lžíce burákového másla 1 lžíce agávového sirupu 1/4 hrnku (2 vrchovaté lžíce) celozrnné mouky špetka soli 1/2 lžičky prášku do pečiva 1/2 lžičky sody na pečení 1 lžíce drcených lněných semínek 2 lžíce kakaa 2 lžíce kokosového mléka 50 g nasekané 70% čokolády Postup: Fazole, banán,…

Čokoládový „nahatý“ dortík

Čokoládový a krémový, přesto lehký ovocný dortík. Ve stylu „naked cake“, protože se mi líbí (a chutná) mnohem víc než dorty celé potřené krémem nebo potažené fondánem. Přísady-korpus: 1 1/4 hrnku hladké pšeničné mouky 2 lžičky kakaa 1/2 hrnku třtinového cukru 1 lžička sody špetka soli 1 hrnek kokosového mléka 1/3 hrnku kukuřičného oleje 1…

Pohankový perník

Kde mi pohanka opravdu chutná, je v kváskovém chlebu. Namísto semínek přidávám pohanku a jáhly a je to lahoda. Z pohanky jsem taky jednou zkusila udělat sladkou raw kaši a to teda byl děs běs. Takže zase zůstávalo jenom u varianty s chlebem. Ale perník, hm, perník mi chutná. Je to trošku suchánek, proto jsem…