Rýžová kaše s kardamomem

Sladká, horká, s vůní báječného kardamomu. Přísady: 50 g plátků sušeného kokosu (kokosových chipsů) 600 ml vody 40 g cukru špetka soli 8 tobolek kardamomu 1 lžička vanilkového extraktu 125 g rýže Postup: Kokosové čipsy rozmixujeme spolu s vodou a rázem máme domácí kokosové mléko. Do hrnce dáme cukr, sůl, kardamom a vanilkový extrakt, zalijeme…

Čokoládová pěna

Dezert či svačinka připravená rychlostí blesku. Přísady: 400 g extra firm tofu 2 zralé banány 1 lžíce vanilkového extraktu 2 lžíce vanilkového sojového mléka 75 g hořké čokolády cukr či sirup na doslazení mražené ovoce Postup: Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Všechny ostatní suroviny, kromě ovoce, rozmixujeme na hladkou, pěknou pěnu. Přilijeme rozpuštěnou čokoládu a…

Luxusní granola

Lehký jak facka, ale tak děsně, děsně moc dobrý! Obměnit jde v podstatě všechno. Jiné vločky, jiné ořechy nebo jen zrní; přidat kokos, mák, semínka… Recept píšu hlavně proto, aby člověk věděl, jaký zachovat poměry cukru a tuku k vločkám. Přísady: 150g jemně mletých ovesných vloček 150g nemletých ovesných vloček 100g třtinového cukru 150g posekaných…

Kokosový chia pudink

Nedá se svítit. S normálním mlíkem se mi chia pudink nepodaří nikdy, s kokosovým vždycky. Mahlzeit! Přísady: 6 lžic chia semínek 400 ml kokosového mléka (jedna plechovka) 1 větší banán 2 lžičky kokosového cukru 1/2 lžičky skořice Postup: Chia semínka zalejeme kokosovým mlékem, důkladně promícháme a necháme půl hodiny odpočívat v ledničce. Průběžně promícháváme, aby…

Jáhlová snídaňová kaše

Pro 2 jedlíky. Příprava trvá o něco dýl než u ovesné kaše, takže nic moc po ránu, pokud spěcháte do práce. Ale o víkendu nebo jako svačinka odpoledne, proč ne. Nebo si ji připravte den předem a ráno ohřejte v mikrovlnce. Taky to jde. Přísady: 3/4 hrnku jáhel 3 hrnky vody 1/4 hrnku rostlinného mléka…

Antiperle ke sváče

Tapioka perličky jsou malé bílé kuličky podobající se vzhledem antiperlím. Je to slisovaný škrob z manioku, přirozeně bezlepkový, dobrá zásobárna sacharidů, neobsahuje téměř žádný cholesterol ani bílkoviny. A tím také jeho výživové přínosy končí. Vitamínů ani minerálů v něm moc nenajdete. Že by to byla úplně superpotravina se říct nedá, ale pudink je alespoň vizuálně…

Domácí pampeliškový med

Protože je tu jaro a všechno raší a pučí (i když teď mi za oknem padají vloky, to už nejsou ani vločky, sněhu), vyrazila jsem ven s cílem zpracovat a sníst něco přímo z přírody. Bobulky zatím nerostou, takže jsem letos poprvé vyzkoušela salát z listů pampelišek, kopřiv a medvědího česneku. Dobrota! A pak jsem…