Jáhelník

Dejte jáhlám šanci! Jáhelník je vynikající dezert.  Dávám mu přívlastek hezký, protože mám ještě jednu variantu, která je sice mnohem rychlejší, ale o to nefotogeničtější. Tu třeba příště. A kromě toho, že vypadá dobře na fotkách, je taky děsně zdravý a přirozeně bezlepkový. To ocení čím dál tím víc lidí. Jako náplň jsem použila tentokrát…

Palačinky

Tenké palačinky s křupavými okraji. Jde to i bez vajec, fakt! Přísady: 70 g hladké pšeničné mouky 70 g celozrnné pšeničné mouky 1 lžíce kukuřičného škrobu 1 lžíce třtinového cukru 1 špetka soli 350 ml rostlinného mléka Postup: Ve větší míse promícháme všechny suché přísady. Dle libosti můžeme přidat skořici, vanilku, kakao či jiné dochucovadlo….

Olivové bagety

Jak voní a křupou! S pomazánkou budou ideální večeří… Přísady: 450 g celozrnné mouky 1 lžička soli 1/2 kostičky čerstvého droždí 350 ml teplé vody 4 lžíce olivového oleje 140 g oliv Postup: Mouku promícháme v míse se solí, uděláme v ní důlek a do toho rozdrobíme droždí. Zalijeme ho teplou (ne vroucí) vodou a…

Citronový chlebíček

Další ze série chlebíčků. Rychle hotový, voňavý a dobrý! Není až moc kyselý, jen příjemně svěží. Na fotkách by mu slušela cukrová poleva, ale té moc neholduju a jen kvůli fotce do sebe cpát další cukr navíc? Ne, děkuji… Přísady: 185 g hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva 1/2 lžičky sody špetka soli 60…

Fancy bábovka

Bábovka. Vyfešákovaná. Přísady – bábovka: 185 g hladké mouky 1/2 lžíce jáhlové mouky 1/2 lžíce prášku do pečiva špetka soli špetka vanilky / 1 lžička vanilkového extraktu 60 g třtinového cukru 75 ml oleje 165 ml rostlinného mléka Přísady – krém: 50 ml ovesné smetany 50 g hořké čokolády 1 lžička kokosového oleje + ovoce…

Chléb s vlašskými ořechy

Čerstvý, domácí, voňavý, kváskový. Chléb samozřejmě! A navíc s vlašskými ořechy. Pěkně hutný, jako čerstvý i další den. Přísady – kvásek: 75 g celozrnné žitné mouky 75 g celozrnné špaldové mouky 170 g vody 1 lžíce kvásku Přísady – chléb: 340 g kvásku 290 g vody 220 g celozrnné žitné mouky 300 g bílé pšeničné…

Rýžová kaše s kardamomem

Sladká, horká, s vůní báječného kardamomu. Přísady: 50 g plátků sušeného kokosu (kokosových chipsů) 600 ml vody 40 g cukru špetka soli 8 tobolek kardamomu 1 lžička vanilkového extraktu 125 g rýže Postup: Kokosové čipsy rozmixujeme spolu s vodou a rázem máme domácí kokosové mléko. Do hrnce dáme cukr, sůl, kardamom a vanilkový extrakt, zalijeme…

Ovocný koláček s drobenkou

Nadýchaný, lehký, svěží díky ovoci a navrch křupavá drobenka. Bude to letní favorit!   Přísady – těsto: 150 g hladké pšeničné mouky 50 g mletých mandlí 1 lžíce kukuřičného škrobu 1/2 lžíce kypřicího prášku 1 plochá lžička sody na pečení 50 ml oleje 200 ml vody 2 lžíce sirupu/medu 1 lžíce jablečného octa rybíz, rebarbora…

Božský datlový chlebíček

Máte doma spoustu datlí a samotné vám moc nejedou? Vítejte do klubu! Ale u Kitchenette jsem našla recept na tenhle zákusek a jak sama autorka píše, kdo ho jednou zkusí, zamiluje si ho. Má pravdu! Přísady: 250 g vypeckovaných datlí 250 ml vody 1 lžička sody 112 g kokosového oleje 1/2 lžíce vanilkového extraktu 1/2…

Čoko & fazole dortík

To by člověk nevěřil, kam všude se dají nacpat fazole… Přísady – krusta: 1 hrnek lískových oříšků 10 namočených, vypeckovaných datlí 3 lžičky kakaového prášku 1 lžíce kokosového oleje špetka soli Přísady – náplň: 1 1/2 hrnku fazolí – buď uvařené nebo z konzervy 5 namočených, vypeckovaných datlí 1 lžíce kokosového oleje 1/4 hrnku silné…

Čokoládová pěna

Dezert či svačinka připravená rychlostí blesku. Přísady: 400 g extra firm tofu 2 zralé banány 1 lžíce vanilkového extraktu 2 lžíce vanilkového sojového mléka 75 g hořké čokolády cukr či sirup na doslazení mražené ovoce Postup: Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Všechny ostatní suroviny, kromě ovoce, rozmixujeme na hladkou, pěknou pěnu. Přilijeme rozpuštěnou čokoládu a…

Mandle & pomeranč dort

Lehoučký, jemňoučký, nadýchaný dortík jsme okusili v jedné místní kavárně. Tak jsem se ho pokusila napodobit. A myslím, že dobrý! Přísady: 100 g marcipánu šťáva z 1 a 1/2 pomeranče 100 g rostlinného másla / kokosového oleje 75 g třtinového cukru 100 g sojového jogurtu 125 g hladké mouky 40 g škrobu 1/2 lžíce sody…