Citronový chlebíček

Další ze série chlebíčků. Rychle hotový, voňavý a dobrý! Není až moc kyselý, jen příjemně svěží. Na fotkách by mu slušela cukrová poleva, ale té moc neholduju a jen kvůli fotce do sebe cpát další cukr navíc? Ne, děkuji…

P1150976

Přísady:

  • 185 g hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky sody
  • špetka soli
  • 60 g třtinového cukru
  • kůra z jednoho citronu
  • 60 ml oleje
  • 60 g (2 lžíce) rostlinného jogurtu
  • 120 ml rostlinného mléka
  • šťáva z jednoho citronu (přibližně 60 ml)

Postup:

  • Jako první se pustíme do citronu. Kůru jsem nastrouhala do větší mísy, šťávu vymačkala do odměrky.
  • Ke kůře jsem přidala cukr a špetku soli a důkladně promíchala.
  • Přidala jsem mouku spolu s kypřicím práškem a sodou a znovu promíchal.
  • Do odměrky k citronové šťávě jsem přidala mléko, olej a jogurt. Promíchala.
  • Tekutou složku jsem vlila k suché a smíchala.
  • Naplnila chlebíčkovou formu (11*24*6 cm) a dala péct do trouby předehřáté na 175°C.
  • Po třičtvrtě hodině máme hotovo. Necháme trochu zchladnout, přendáme na dřevěné prkýnko či mřížku a necháme úplně vychladnout.

 

P1150961

Tipy:

  • Chlebíček je celkem nízký v té formě, kterou jsme použila. Možná by to tomuto těstu slušelo víc jako muffinům. Nebo jen přidejte na množství, pokud zatoužíte po vysokém, nadýchaném krasavci.
  • Použila jsem jen jeden citron – z něj všechnu kůru a všechnu šťávu. Doma jsme jednou měli fiasko s citronovým koláčem, tak už s kyselýma chutěma zacházím opatrně 🙂 Pokud vám chutná víc kyselé těsto, klidně přidejte další citron!
  • Namísto rostlinného jogurtu lze použít jablečnou přesnídávku. Tam si pak jen ohlídejte množství cukru, abyste neměli chlebíček přeslazený.

Inspirace:

P1150974

Advertisements

Díky za komentáře!

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s